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Come ingredienti occorrono penne, quattro patate, mozzarella, olive nere snocciolate e pomodoro. E poi ancora aglio, origano, olio e sale. Semplice la cottura: dopo aver lessate le patate, aggiungere polpa e olive. Quanto sopra serve...
Read More →Molto semplici gli ingredienti: lenticchie, magari quelle di Sessanio, salsicce di carne e di fegato e poi vino bianco, olio, cipolla, pepe, pomodoro e aglio. Molto semplice la cottura: friggere le salsicce e aggiungere le...
Read More →SPAGHETTI CON MELANZANE E MORTADELLA Oltre agli spaghetti occorrono mortadella, melanzane e farina.E poi ancora……
... Read More →Nulla di patriottico, per carità, solo che due abruzzesi che hanno aperto una pizzeria, nientemeno che in Nigeria, l’hanno chiamata Pizza tricolore. Proviamo a descriverla: pasta lavoratissima e poi i tre colori della nostra bandiera:...
Read More →Le neole. Sono antichissime, legate a una storia dolciaria secolare, in altre zone abruzzesi chiamate ferratelle. La produzione di questa specialità è legata a un antico attrezzo di ferro con due piastre incise. Sulle due...
Read More →Fusilli, tonno e melanzane. Gli ingredienti sono: fusilli, tonno, melanzana e mozzarella. Vanno aggiunti, poi, olio, pomodoro e prezzemolo. Dopo aver sfritto a fuoco lento il sugo, aggiungetelo ai fusilli lessati.…
... Read More →Bucatini al basilico. Gli ingredienti, oltre alla pasta, sono: pomodoro, olio, sale, peperoncino e un ciuffo di basilico fresco. In poche parole, si tratta di seguire la stessa preparazione dei semplicissimi spaghetti aglio e olio...
Read More →Spaghetti al sugo di pecora. Gli ingredienti riguardano, oltre agli spaghetti, la salsa di pomodoro, …
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... Read More →Il pollo va ridotto a pezzetti per essere passato prima nella farina e poi irrorato dall’uovo sbattuto, per passarlo infine nel pane grattato e friggerlo. La frittura deve essere lenta e il pollo, una volta...
Read More →Lenticchie e cicoria Si tratta di un piatto che nella nostra regione resiste alle varie tentazioni innovative. È povera anche negli ingredienti che si riferiscono alle lenticchie piccole e saporite, ad esempio come quelle di...
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La mia vita è un continuo godere. (San Gabriele, Lettere, 13)
Con la bella stagione torna puntuale per la terza edizione un appuntamento molto atteso dagli amanti delle piante e della natura. A Castelnuovo, frazione di Assisi, il 20-21-25-26-27-28-29-30 aprile e il 1 maggio prossimi...
Read More →La prima presidente del Parlamento europeo, eletta a suffragio universale nel 1979, fu Simone Veil. Magistrata e politica francese, era stata deportata ad Auschwitz con tutta la sua famiglia. All’epoca era un po’...
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