Cucina veloce

SPAGHETTI BUONI E VELOCI

Marzo 1, 2022 | 0 Comments

Ingredienti: Alice, olive verdi in salamoia, tonno, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino.  Rosolare in otto cucchiai di olio d’oliva uno spicchio di aglio intero. Aggiungere...

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ZUPPA DI CICORIA

Febbraio 1, 2022 | 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 700 grammi di cicoria, 2 uova, olio, sale, pecorino grattugiato, brodo e pane raffermo. Lessare in acqua salata la cicoria e poi tritarla. Sbattere le...

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LINGUINE DEL MIETITORE

Maggio 7, 2020 | 0 Comments

Ingredienti per 6 persone: 600 grammi di linguine, 150 grammi di tonno, 70 grammi di alici, pomodori, un bicchiere di olio, aglio, prezzemolo e sale. Preparazione....

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SPAGHETTI MAGRI

Aprile 8, 2020 | 0 Comments

Ingredienti: SPAGHETTI MAGRI Ingredienti: olio, un’alice, un etto di olive, peperoncino, 80 grammi di tonno. Preparazione. Far...

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ZUPPA DI CECI

Marzo 17, 2020 | 0 Comments

Portare i ceci a cottura in acqua per mezz’ora. Scolare aggiungere pomodoro, alloro, aglio intero, una costina di sedano, olio di oliva, sale, pepe....

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UOVA AI CARDI

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone: un cardo, latte, parmigiano, 50 grammi di burro, 6 uova. Preparazione. Lessare il cardo e disporlo in una pirofila cospargendolo di parmigiano, burro e un po’ di latte. Mettere la pirofila...

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FAVE AL GUANCIALE

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone. Due chilogrammi di fave, 250 grammi di guanciale, olio, cipolla, sale e peperoncino. Fare soffriggere il guanciale tagliato a dadini con olio e cipolla. Una volta dorato unire le fave e...

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UOVA A MINESTRA

Settembre 2, 2018 | 0 Comments

Ingredienti: 1/2 litro di acqua, 40 grammi di lardo, prezzemolo, 2 uova, sale e pane tostato. Mettere a bollire l’acqua con il prezzemolo e il lardo. Dopo dieci minuti di bollitura togliere il lardo e...

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CIAVUTELLA

Agosto 9, 2018 | 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di pane raffermo, 3 cucchiai di aceto, 1/2 bicchiere di olio di oliva, 4 foglie di basilico, sale. Fare bollire a fuoco lento il pane raffermo tagliato a fettine...

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PASTA ALLA TERAMANA

Giugno 5, 2018 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone: 500 grammi di mezze zite, 700 grammi di pomodori pelati, peperoncino, pecorino grattugiato. Preparazione. Con i pomodori pelati e il peperoncino preparare una salsa densa a vostro piacimento. Cuocete la pasta...

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