Cucina veloce

LINGUINE DEL MIETITORE

Maggio 7, 2020 | 0 Comments

Ingredienti per 6 persone: 600 grammi di linguine, 150 grammi di tonno, 70 grammi di alici, pomodori, un bicchiere di olio, aglio, prezzemolo e sale. Preparazione....

Read More →

SPAGHETTI MAGRI

Aprile 8, 2020 | 0 Comments

Ingredienti: SPAGHETTI MAGRI Ingredienti: olio, un’alice, un etto di olive, peperoncino, 80 grammi di tonno. Preparazione. Far...

Read More →

ZUPPA DI CECI

Marzo 17, 2020 | 0 Comments

Portare i ceci a cottura in acqua per mezz’ora. Scolare aggiungere pomodoro, alloro, aglio intero, una costina di sedano, olio di oliva, sale, pepe....

Read More →

UOVA AI CARDI

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone: un cardo, latte, parmigiano, 50 grammi di burro, 6 uova. Preparazione. Lessare il cardo e disporlo in una pirofila cospargendolo di parmigiano, burro e un po’ di latte. Mettere la pirofila...

Read More →

FAVE AL GUANCIALE

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone. Due chilogrammi di fave, 250 grammi di guanciale, olio, cipolla, sale e peperoncino. Fare soffriggere il guanciale tagliato a dadini con olio e cipolla. Una volta dorato unire le fave e...

Read More →

UOVA A MINESTRA

Settembre 2, 2018 | 0 Comments

Ingredienti: 1/2 litro di acqua, 40 grammi di lardo, prezzemolo, 2 uova, sale e pane tostato. Mettere a bollire l’acqua con il prezzemolo e il lardo. Dopo dieci minuti di bollitura togliere il lardo e...

Read More →

CIAVUTELLA

Agosto 9, 2018 | 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di pane raffermo, 3 cucchiai di aceto, 1/2 bicchiere di olio di oliva, 4 foglie di basilico, sale. Fare bollire a fuoco lento il pane raffermo tagliato a fettine...

Read More →

PASTA ALLA TERAMANA

Giugno 5, 2018 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone: 500 grammi di mezze zite, 700 grammi di pomodori pelati, peperoncino, pecorino grattugiato. Preparazione. Con i pomodori pelati e il peperoncino preparare una salsa densa a vostro piacimento. Cuocete la pasta...

Read More →

Spaghetti ricotta e prosciutto

Marzo 21, 2018 | 0 Comments

Ingredienti: ricotta, pecorino, pepe e prosciutto.

Preparazione: Far cuocere gli spaghetti. Nel frattempo prendere un pezzo di ricotta e in un piatto con un po’ di acqua di cottura mescolare e amalgamare bene con un cucchiaio...

Read More →

FUNGHI ALLA BOSCAIOLA

Giugno 3, 2017 | 0 Comments

Ingredienti per sei persone: 600 grammi di funghi porcini freschi, 50 grammi di burro, olio di oliva, uno spicchio d’aglio, prezzemolo e sale. Si prepara così: asportare la parte inferiore del cappello e la parte...

Read More →