Abruzzo

I dannati della terra

I dannati della terra

Spesso questa rubrica prende spunto dai fatti della cronaca per evidenziare situazioni di precarietà sociale, di povertà e di miseria cui sono costrette a vivere tante persone ai margini nella…
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Mani perdute

Mani perdute

Tre generazioni di "bastai" Il ricordo di Giulio Gino Di Giacomo, nato a Sante Marie, in provincia di L’Aquila, figlio e nipote di due grandi artigiani di “selle” per muli.…
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Un duro dal cuore tenero

Un duro dal cuore tenero

Il carciofo di Prezza, in provincia di L’Aquila, è una varietà autoctona pregiata tardiva, raccolta nella seconda metà di maggio. Si caratterizza per la forma tondeggiante, senza barba all’interno, tenerezza…
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Carbonara di verdure

Carbonara di verdure

Preparazione Per realizzare la carbonara di verdure preparate come prima cosa la salsa all'uovo che servirà a mantecare la pasta: raccogliete in una ciotola i 4 tuorli e un pizzico…
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L'ECO di San Gabriele
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