Vita in casa

La Palamita

Novembre 2, 2023 | 0 Comments

La palamita è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridi molto diffuso nel Mediterraneo. È un pesce azzurro ricchissimo di Omega 3, costa poco e si presta a svariate preparazioni, soprattutto al forno,...

Read More →

BISCOTTI INDURITI.

Novembre 2, 2023 | 0 Comments

Trasferiscili in un barattolo e aggiungi una fetta di pane in cassetta. Il giorno dopo saranno tornati morbidi.

...

Read More →

PERA ACERBA

Novembre 2, 2023 | 0 Comments

Per farla maturare rapidamente mettere la pera in un sacchetto di carta e conservarla a temperatura ambiente. La naturale produzione di etilene del frutto favorirà una rapida maturazione, accelerata...

Read More →

CARNE DI MAIALE

Novembre 2, 2023 | 0 Comments

…Per rendere il maiale più croccante, versarci sopra dell’olio caldo prima di cucinarlo in forno.

...

Read More →

PASTA AUTUNNALE

Novembre 2, 2023 | 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di penne rigate, 200 grammi di cavolo nero, 500 grammi di zucca, 100 grammi di gorgonzola, 30 grammi di olio extravergine d’oliva, sale

Per le castagne piccanti: 350 grammi...

Read More →

PIZZA

Ottobre 23, 2023 | 0 Comments

Dopo aver lavorato l’impasto per la pizza e averlo lasciato riposare, per verificare che sia lievitato al punto giusto, staccate un pezzetto di pasta e immergetelo in un bicchiere di acqua fredda. Se verrà...

Read More →

STIRATURA

Ottobre 23, 2023 | 0 Comments

La carta stagnola o carta di alluminio, dimezzerà il tempo della stiratura. Posizionare un lungo foglio di carta alluminio, quella da cucina, sull’asse da stiro. Appoggiamo quindi l’indumento, in particolare le magliette, e potremo...

Read More →

FARINA PRELIEVITATA

Ottobre 23, 2023 | 0 Comments

Per fare la farina prelievitata richiesta alle volte in alcune ricette, aggiungete 10 grammi di lievito in polvere ogni 250 grammi di farina.…

...

Read More →

MELANZANE

Ottobre 23, 2023 | 0 Comments

Una formula tradizionale ed efficace per eliminare l’amarognolo dalle melanzane è quella di ammollarle in acqua, latte e sale. Si tagliano a fette o a pezzi allungati, si mettono in una ciotola e si...

Read More →

COZZE

Ottobre 23, 2023 | 0 Comments

 Per essere certi che le cozze siano ben pulite dalla sabbia, mettetele per un’ora a bagno in acqua fredda salata con un pugno di granoturco.…

...

Read More →