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Il cibo congelato si mantiene all’infinito ma con lo scorrere del tempo consistenza e sapore vengono alterati. La regola generale è che un alimento congelato dovrebbe essere consumato nel giro di 3-6 mesi.…
... Read More →Ingredienti per 4 persone: 3 peperoni rossi, 3 peperoni gialli. 150 grammi di scamorza affumicata. 100 grammi di pangrattato, 50 grammi di mollica di pane, 60 grammi di pecorino grattugiato, 1...
Read More →Se si rompe la bottiglia dell’olio e si allarga sul pavimento buttateci sopra tutta la farina necessaria ad assorbire l’olio. Poi spazzate semplicemente. Se rimane un po’ di untuosità ripetete prima di...
Read More →Quando si lavora troppo la pasta frolla, il calore favorisce lo sviluppo di glutine e l’impasto diventa colloso. Va lavorata pochissimo, velocemente, giusto il tempo di far amalgamare tra loro gli ingredienti. Se si...
Read More →Non sempre è facile dosare il peperoncino, soprattutto se lo si utilizza a pezzi e non in polvere. Per annullare il piccante esagerato, basta aggiungere yogurt, oppure limone o aceto. Se la ricetta lo...
Read More →Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di pasta formato reginette, 2 melanzane non troppo grandi, Menta, Basilico, Parmigiano reggiano grattugiato, Olio extravergine d’oliva, Sale, Pepe
Preparazione: Per preparare la pasta con le melanzane in...
Read More →Prima di andare a dormire, mangiate una manciata di ciliegie, fonte di melatonina, lo stesso ormone prodotto dall’organismo per regolare il sonno.…
... Read More →Sorseggiate un “finto” punch: tagliate a metà un limone, ricco di vitamina C, ideale per combattere e ridurre da subito i disagi del raffreddore, e spremete il succo di una metà in una tazza....
Read More →Mangiate una mela: essa contiene l’acido malico e quello tartarico, che neutralizzano l’acidità di stomaco. Anche la pectina, presente in essa, è un’ottima fonte di fibra solubile, la quale assorbe l’acido e aiuta la...
Read More →Il tè nero è pieno di composti astringenti chiamati tannini, che possono aiutare a sgonfiare e a diminuire le borse sotto gli occhi. Perciò, immergete una bustina di tè in una tazza d’acqua calda...
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Il moscatello casauriense, specialità goduta dapprima dalla famiglia monastica, era caduto nell’oblio a causa dell’insetto che attacca la vite e dello spopolamento delle are interne. È particolarmente vocato ad accompagnare dolci di ogni genere...
Read More →Un raffinato studioso come Saverio Vertone, scomparso nel 2011, sosteneva che il centro in politica equivaleva allo zero. E che il centrismo ne rappresentasse solo una declinazione. Tanto educata da essere priva di...
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