Vita in casa

Patate lesse

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Per evitare che al momento di condirle assorbano troppo olio, una volta lessate e ancora calde, spruzzatele con del vino bianco.…

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Mele al forno

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Per cuocere le mele al forno senza che si raggrinziscano in superficie lavatele, asciugatele e ungetele con poco olio di oliva.…

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Frutta brinata

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Per rendere la frutta più decorativa dandole un aspetto brinato, spennellatela con un poco di albume sbattuto e rotolatela nello zucchero. Mettetela in freezer stesa su un vassoio per 15/20 minuti.…

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Farina prelievitata

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Per fare la farina prelievitata richiesta alle volte in alcune ricette, aggiungete 10 grammi di lievito in polvere ogni 250 grammi di farina.…

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LA PASTA ALLONTANA LA FAME…

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

La pasta è un alimento che ha un ottimo potere saziante. I carboidrati complessi di cui è ricca forniscono l’energia all’organismo in modo lento e aiutano a sentirsi sazi prima e più a lungo. Il...

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COTTURA AL CARTOCCIO

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

La cottura al cartoccio è una cottura che protegge il cibo dal contatto diretto con la fonte di calore. Questa tecnica viene effettuata in forno o alla brace. Per fare il cartoccio possiamo usare a...

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SARDINA

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Questo pesce è un’ottima fonte di proteine e omega-3, che aiutano nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, nello sviluppo del cervello e del sistema nervoso. Gli omega-3 sono molto importanti per l’organismo in quanto fluidificano il...

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LA CICORIA

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

Tipica della cucina povera, soprattutto quella selvatica, dal sapore particolarmente amarognolo la cicoria è una pianta che contiene molta vitamina A e C oltre che a calcio, fosforo, ferro e carboidrati. Con le sue proprietà depurative...

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Odore di pesce.

Marzo 3, 2019 | 0 Comments

L’odore forte di pesce impregna spesso pentole e padelle, lasciandole “profumate” anche dopo qualche lavaggio. Dopo aver intinto una bustina di tè in una tazza di acqua calda puliteci la pentola.…

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Frittata alta.

Marzo 3, 2019 | 0 Comments

Provate ad aggiungere alla miscela di uova un cucchiaio di birra chiara. Inoltre ricordate di tenere la fiamma bassa: più dolce è il fuoco, più alta sarà la frittata. E se la cuocete coperta si...

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