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. Per riportare allo splendore originario gli oggetti da cucina in acciaio inossidabile, usate una mi-stura di acqua ed aceto.…
... Read More →. Per avere a disposizione erbe sempre fresche, prendete l’abitudine di congelarle nei cubetti di ghiaccio oppure nell’olio. In questo modo tutte le vitamine sono preservate.…
... Read More →. Per cucinare le uova in padella in modo perfetto aggiungete al posto dell’olio un po’ d’acqua: gli albumi saranno più soffici e i tuorli rimarranno leggermente liquidi.…
... Read More →. Se riscaldate al microonde prodotti già cotti (tipo la pizza) mettete nel forno anche un bicchiere d’acqua: servirà a non far asciugare ulteriormente la pasta.…
... Read More →. Se non avete i pirottini di carta per i muffin potete sempre improvvisare con della carta forno! È una perfetta sostituta e dà anche un aspetto più rustico al dolce.…
... Read More →. Per cuocere alla perfezione un pollo intero, fate poggiare il petto sul fondo del tegame. Nel petto è contenuta la maggior parte della carne ed in questo modo si cuocerà...
Read More →In casa il pane grattato fatto con gli avanzi del pane comune, dopo averlo tritato, va passato al setaccio per far sì che sia uniformemente fine (chi fa uso di pane...
Read More →Ingredienti per 8 persone – 350 grammi di tagliatelle all’uovo – 250 grammi di farina – 200 grammi di robiola – 80 grammi guanciale...
Read More →Per evitare che al momento di condirle assorbano troppo olio, una volta lessate e ancora calde, spruzzatele con del vino bianco.…
... Read More →Per cuocere le mele al forno senza che si raggrinziscano in superficie lavatele, asciugatele e ungetele con poco olio di oliva.…
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Mortificarsi negli occhi, nella lingua, nel non uscire dalla camera, in non domandare, in non far sapere cose che non t’importano, in non dire qualche cosa che avrei prurito di dire; e in ciò andar sempre crescendo ogni giorno in numero. (San Gabriele, Propositi, XVII)
Nel menù pasquale non può mancare l’agnello, nelle sue tante versioni. A San Salvo, invece, a fine mese si tiene Read More →
Ingredienti per sei persone. Sei sogliole, 40 olive nere, aglio, limone, due cucchiai di olio di oliva, aglio prezzemolo...
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