Cucina veloce

SPITILLI DI PECORA

Marzo 3, 2013 | 0 Comments

Spitilli di pecora Il mutamento nei confronti del passato non è cosa da poco: quello che un tempo era ……

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pecorino nostrano degli strazzi

Febbraio 3, 2013 | 0 Comments

Pecorino nostrano degli stazzi Si tratta del formaggio pecorino stagionato e ad alta cagliatura che si raccoglie negli stazzi della montagna abruzzese, senza più ricorrere all’emigrazione pugliese, tramite i tratturi ormai ricoperti da manti erbosi....

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LA CUCINA POVERA

Dicembre 29, 2012 | 0 Comments

Zuppetta di farro Gli ingredienti necessari sono: farro tenuto a mollo per alcuni giorni, cipolla, sedano, carota, patata, olio. E ancora  una salsiccia e una foglia di alloro, il tutto da sfriggere per dieci minuti...

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