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By Umberto Braccili
Portare i ceci a cottura in acqua per mezz’ora. Scolare aggiungere pomodoro, alloro, aglio intero, una costina di sedano, olio di oliva, sale, pepe. Aggiungere nuovamente l’acqua calda e servire con crostini di pane.
Puoi leggere tutto l'articolo sull'edizione cartacea dell'ECO di San Gabriele
Voglia la Vergine Maria che un giorno ci possiamo trovare tutti insieme per i meriti dell’addolorata Madre, e per il sangue sparso dall’amorosissimo Signore nostro, che tanto ha patito per noi. (San Gabriele, Lettere, 33)
Ingredienti per 4 persone: una manciata di ceci, fagioli bianchi, borlotti, lenticchie, 1 patata, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, salvia, maggiorana, prezzemolo, sale, pecorino, pane abbrustolito. Preparazione. Tenere in ammollo i legumi per almeno 12...
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Ingredienti per 4 persone: una manciata di ceci, fagioli bianchi, borlotti, lenticchie, 1 patata, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, salvia, maggiorana, prezzemolo, sale, pecorino, pane abbrustolito. Preparazione. Tenere in ammollo...
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