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By Umberto Braccili
Portare i ceci a cottura in acqua per mezz’ora. Scolare aggiungere pomodoro, alloro, aglio intero, una costina di sedano, olio di oliva, sale, pepe. Aggiungere nuovamente l’acqua calda e servire con crostini di pane.
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Non giudicare nessuno, anzi procurare di scusare le mancanze e i difetti altrui, tra me stesso e con altri, nutrendo e manifestando buona opinione di tutti. (San Gabriele, Propositi, XIV)
Fino al 14 marzo, alla Biblioteca Augusta di Perugia, sarà possibile visitare la mostra di documenti e immagini Herman e il mostro bianco. Herman Melville creatore di Moby Dick nel bicentenario della nascita, proposta insieme...
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Ingredienti per sei persone. Sei sogliole, 40 olive nere, aglio, limone, due cucchiai di olio di oliva, aglio prezzemolo e sale. Mettere a cuocere a calore moderatole sogliole pulite prima...
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