
Troiano Acquaviva d’Aragona
Cardinale (Atri o Giulianova 1696 - Roma 1747). Religioso, fece una rapida carriera ecclesiastica sotto la protezione di papa Benedetto XIII che lo volle a Roma come suo maestro di…

Francavilla e dintorni
Nel numero di gennaio abbiamo attraversato una parte della costa dei trabocchi, con un clima particolare, quello invernale. In questa seconda gita verso il nord, da Ortona, dove oltre al…

Spaghetti con le lumache
Ingredienti per 5 persone 600 grammi di spaghetti, 2 kg di lumache di terra, 1,2 kg di pomodori, olio, aglio, rosmarino, mentuccia, salvia, maggiorana sale e peperoncino. Preparazione Le lumache…

La ghiotta
Ingredienti per 4 persone 300 grammi di peperone dolce, 300 grammi di patate, 200 grammi di zucchine, olio, sale e peperoncino. Preparazione Sbucciare e tagliare i peperoni, le patate e…

La costa dei trabocchi
Qualcuno, sicuramente, non ha mai pensato a una passeggiata “rigenerativa” in compagnia del mare, in inverno. In Abruzzo questa idea potrebbe regalare bellissime emozioni. Ovvia-mente alla bici, naturale amico in…

Mordi il Serpentone…
PARLIAMO DEL TRADIZIONALE E APPREZZATO DOLCE NATALIZIO DI FARA FILIORUM PETRI, IN PROVINCIA DI CHIETI, CHE HA LA FORMA DI UN RETTILE. NE ESISTONO DUE VERSIONI: UNA DALLA SUPERFICIE CHIARA,…

BACCALA’ CON LE SELLERE
Ingredienti per sei persone: 800 grammi di baccalà, 500 grammi di sedano, 10 olive nere, uva passita, pinoli, olio d’oliva, pomodoro, cipolla, peperoncino, e sale. Preparazione: Mondare e lavare i…

MELANZANA AL PROSCIUTTO
Ingredienti per sei persone 6 melanzane di grosso taglio,100 grammi di farina, tre fette di prosciutto cotto, un uovo, sugo di pomodoro, prezzemolo, parmigiano grattugiato, olio d’oliva e sale. Preparazione…

PADRE SIMONE MASCETTA
È piaciuto a chi l’ha visto. Parlo del film Oscar nel 1988 Mission che ebbe tra i protagonisti Robert De Niro. Le musiche furono scritte e dirette da Ennio Morricone.…