Taccuino abruzzese

ZUPPA DI LEGUMI SECCHI

Maggio 7, 2020 | 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: una manciata di ceci, fagioli bianchi, borlotti, lenticchie, 1 patata, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, salvia, maggiorana, prezzemolo, sale, pecorino, pane abbrustolito....

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LINGUINE DEL MIETITORE

Maggio 7, 2020 | 0 Comments

Ingredienti per 6 persone: 600 grammi di linguine, 150 grammi di tonno, 70 grammi di alici, pomodori, un bicchiere di olio, aglio, prezzemolo e sale. Preparazione....

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AMICO AGNIFILI

Maggio 7, 2020 | 0 Comments

cardinale, Rocca di Cambio 1398-L’Aquila 1476. Studiò a L’Aquila e si laureò in Diritto canonico presso l’università di Bologna dove tornò come “lettore”...

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Le chiese di Civitella del Tronto

Maggio 7, 2020 | 0 Comments

Le chiese di Civitella del Tronto Mentre scriviamo è emergenza piena anche in Abruzzo. Sarebbe sciocco invitarvi a visitare le bellezze di questa terra meravigliosa. E...

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MUSCOLO ALLA MACELLARA

Aprile 8, 2020 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone: 1 kg di muscolo di manzo, 400 grammi cipolle, 75 grammi di lardo, 4 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di farina, peperoncino,...

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SPAGHETTI MAGRI

Aprile 8, 2020 | 0 Comments

Ingredienti: SPAGHETTI MAGRI Ingredienti: olio, un’alice, un etto di olive, peperoncino, 80 grammi di tonno. Preparazione. Far...

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Annibale De Gasparis

Aprile 8, 2020 | 0 Comments

Annibale De Gasparis, astronomo, Bugnara 1819- Napoli 1892. Frequentò le elementari, ospite degli zii, a Tocco da Casauria. Poi studiò prima al seminario di Sulmona e Chieti e a...

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ALBA FUCENS

Aprile 8, 2020 | 0 Comments

ALBA FUCENS Divenne colonna romana nel 303 avanti Cristo. I Romani sapevano scegliere. La città era in posizione ottimale tra terre abitate dai Marsi e dagli Equi. Visitando il...

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SOGLIOLE ALLA ORTONESE

Marzo 17, 2020 | 0 Comments

Ingredienti per sei persone. Sei sogliole, 40 olive nere, aglio, limone, due cucchiai di olio di oliva, aglio prezzemolo e sale. Read More →

ZUPPA DI CECI

Marzo 17, 2020 | 0 Comments

Portare i ceci a cottura in acqua per mezz’ora. Scolare aggiungere pomodoro, alloro, aglio intero, una costina di sedano, olio di oliva, sale, pepe....

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