Taccuino abruzzese

BACCALÀ ’MBRIACHE

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Ingredienti: 700 grammi di baccalà, alloro, cipolla, vino bianco secco e olio. Preparazione. Sistemare in una tortiera il baccalà con olio, abbondante vino, alloro e poca cipolla tagliata finemente. Mettere in forno a calore abbastanza...

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UOVA AI CARDI

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone: un cardo, latte, parmigiano, 50 grammi di burro, 6 uova. Preparazione. Lessare il cardo e disporlo in una pirofila cospargendolo di parmigiano, burro e un po’ di latte. Mettere la pirofila...

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LE GOLE DEL SAGITTARIO

Novembre 3, 2019 | 0 Comments

Il fiume Sagittario si è proprio divertito nel corso dei millenni. Ha scavato nella roccia e regalato all’uomo un percorso di incredibile bellezza. Si arriva ad Anversa degli Abruzzi, da visitare, e dopo pochi chilometri...

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IL PAPA SANTO INNAMORATO DEL GRAN SASSO

Ottobre 2, 2019 | 0 Comments

Nelle vicinanze della base della funivia di Campo Imperatore, nella piazzetta che accoglie parcheggi e ristoranti e un bar, dall’agosto scorso c’è una targa per cosi dire speciale. C’è una foto in bianco e nero...

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CARLO DELLE PIANE

Ottobre 2, 2019 | 0 Comments

 L’ATTORE CHE IMPOSE IL SUO TALENTO A UN VISO BUFFO A Casoli di Atri, dove erano le sue origini, pensano per la prima ricorrenza della morte di organizzare, nell’agosto 2020, un ricordo particolare. Tutto è...

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LUCA DA PENNE

Ottobre 2, 2019 | 0 Comments

Penne 1310-1390 Fu un grande e riconosciuto giureconsulto. Studiò prima Filosofia, poi Lettere e infine scelse e si dedicò agli studi giuridici. All’età di 56 anni fu nominato Giudice della Magna curia vicaria di Giovanna...

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AGNELLO ALL’ANGOLANA

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone. Settecento cinquanta grammi di cosciotto d’agnello, 1 bicchiere olio d’oliva, 1 bicchiere vino bianco, aglio, 2 uova, succo di limone, pepe e sale. Tagliare il cosciotto e in una casseruola farlo...

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FAVE AL GUANCIALE

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

Ingredienti per 5 persone. Due chilogrammi di fave, 250 grammi di guanciale, olio, cipolla, sale e peperoncino. Fare soffriggere il guanciale tagliato a dadini con olio e cipolla. Una volta dorato unire le fave e...

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FILANDRO VICENTINI

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

1836 Fara Filiorum Petri, 1927 Chieti. Medico e letterato. Medico affermato il suo sapere varcò l’Oceano per arrivare negli Stati Uniti dove i suoi studi sui batteri del cavo orale furono poi approfonditi. Fu collaboratore...

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NICOLA SCARFOGLIO 

Febbraio 22, 2019 | 0 Comments

Giornalista, Paganica 1860-Napoli 1917. Un grande giornalista ricordato ancor oggi. Dopo aver compiuto a Chieti studi classici si trasferì a Roma introducendosi così nel mondo giornalistico. Sposò una collega, famosa, Matilde Serao e con lei...

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