ZUPPA DI CICORIA
Ingredienti per 6 persone: 800 grammi di cicoria, 3 uova, olio, sale, pecorino grattugiato, brodo e pane raffermo. Preparazione Lessare la cicoria e poi tritarla. Montare le uova salandole e…
L’UOMO PLASMON HA SFIDATO CON SUCCESSO ANCORA UNA VOLTA IL MARE
Si chiama Gabriele Palestini ma per capire chi è, i meno giovani richiamano una pubblicità degli anni sessanta trasmessa da “Carosello”. Pubblicizzava i biscotti Plasmon e il mini spot riprendeva…
FRANCESCO DE MARCHI
Scalatore (Bologna 1504 - L’Aquila 1576). Nel 1573, 450 anni fa, il 19 agosto il bolognese, ingegnere di grande fama, amante della montagna e soprattutto curioso e aperto alle avventure,…
SCANNO
L’estate 2023 ha avuto un leader fuori dai crismi comuni del “pensiero” del turista. Boom di presenze a Scanno, posti letto esauriti per l’intera stagione e poi ristoranti e negozi…
TRIPPA DI AGNELLO
Ingredienti per 5 persone: 600 grammi di trippa, pancetta di maiale, aglio, prezzemolo, pomodoro olio e sale. Preparazione. Lessare la trippa in acqua calda, tagliarla a pezzi e poi cuocerla…
ACCIUGHE E SPINACI
Ingredienti per 5 persone: 600 grammi di acciughe, spicchio d’aglio, 400 grammi di spinaci, olio e sale. Preparazione. Far cuocere gli spinaci a fuoco vivo. In una padella con olio…
LOLA DI STEFANO
Maestra elementare. È stato e continua a essere un orgoglio per la città di Bussi. La storia di Lola Di Stefano trasmette valori e insegnamenti. Cittadini e istituzioni l’hanno ricordata…
ROCCACARAMANICO
Informarsi prima di partire perché a Roccacaramanico, una frazione di Sant’Eufemia a Maiella in provincia di Pescara, c’è quel “vizio” di fare tanta neve quando alcuni parametri meteorologici “si mettono…
CARDO IN BRODO
Ingredienti:Un cardo, 2 kg di lesso, una costa di sedano, mezza cipolla, un po’ di pomodoro. Preparazione. Immergere la carne in acqua fredda, unirvi il sedano, la mezza cipolla e…
FRITTATA AL ROSMARINO
Ingredienti: 600 grammi, di patate, 6 uova, 80 grammi di burro, un bicchiere di panna liquida, un rametto di rosmarino, sale. Preparazione. Lessare le patate e sbucciarle calde. Tagliarle a…
