pregi e difetti della spesa al mercato rionale

In tempi di crisi, la caccia al risparmio è una necessità e tra le tante modalità di acquisto è ritornato in voga anche fare la spesa al mercatino rionale. Vediamo i pregi e i difetti di questa scelta. Tra i vantaggi della spesa al mercato vi è senz’altro la maggiore scelta di prodotti, il rapporto di fiducia, la competenza, prezzi che scendono nella giornata, l’igiene e l’integrità dei prodotti. La maggiore scelta è data dalla presenza di più banchi che permettono di scegliere in base alla freschezza del prodotto, alla qualità e al prezzo secondo le necessità e capacità di spesa di ciascuno. L’acquisto di frutta e verdura nei supermercati è più limitato. Il rapporto di fiducia che si instaura con uno o più venditori unito alla competenza del fruttivendolo aiuta il consumatore a effettuare la scelta del prodotto più consona, ricevendo in cambio consigli preziosi anche sulla sua preparazione e conservazione. Tutto questo non sempre si ottiene dal personale addetto al reparto del supermercato che si limita a rifornire i banchi di vendita e non possiede né esperienza né competenze specifiche, tanto più che di solito il fornitore è unico e stabile nel tempo. Un capitolo a parte merita la questione prezzi. Infatti se è vero che con l’avvicinarsi alla chiusura del banco, al mercato rionale il prezzo scende, è indubbio che i prezzi che riesce a spuntare il supermercato a volte sono più convenienti, perché quest’ultimo acquista merce in grandi quantità. Per quanto riguarda invece l’igiene e l’integrità dei prodotti, in questo caso vince il mercato perché il controllo sulla manipolazione dei prodotti è più stringente. A favore del supermercato depongono la maggiore accessibilità dovuta alla flessibilità degli orari di apertura e chiusura, la disponibilità di prodotti particolari e di prodotti esotici, il personale munito delle necessarie certificazioni sanitarie e di profilassi. Alla luce di questa panoramica, è indubbio che l’ultima scelta su dove acquistare i prodotti ortofrutticoli spetta al consumatore al quale ricordiamo che la scelta migliore è sempre quella che coniuga il giusto rapporto qualità-prezzo.