Abruzzo

MARRITTE

MARRITTE

Ingredienti per 5 persone: 500 grammi di interiora di capretto, pancetta di maiale, rosmarino, aglio, olio, sale e pepe. Tagliare le interiora di capretto e amalgamarle con il trito di…
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ZUPPA DI CICORIA

ZUPPA DI CICORIA

Ingredienti per 4 persone: 700 grammi di cicoria, 2 uova, olio, sale, pecorino grattugiato, brodo e pane raffermo. Lessare in acqua salata la cicoria e poi tritarla. Sbattere le uova…
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LA NOTIZIA

LA NOTIZIA

Un chitarrista “mondiale”. È giovanissimo, è di Pescara e riesce con una chitarra in mano a trasformare in estro quello che ha studiato. Parliamo di Daniele Mammarella che oltre a…
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CARAMANICO TERME

CARAMANICO TERME

A Ercole, semidio e protettore delle acque che recavano benefici, dedicarono un culto dove sorge la chiesa di San Tommaso Becket, struttura da visitare per un Cristo romanico circondato dagli…
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LA REGINA DEI SALUMI

LA REGINA DEI SALUMI

La soppressata è realizzata con le migliori carni fresche di suino frollate per uno o due giorni a bassa temperatura. Le parti utilizzate sono: spalla, collo, lombo, coscia, pancetta, rifilature…
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L'ECO di San Gabriele
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