BORRELLO
Un paese che ha vissuto la guerra. Il drammatico episodio, il bombardamento durante la seconda guerra mondiale. Il borgo ha vissuto momenti importanti. Secondo Benedetto Croce intorno all’anno 1000 divenne…
ZUPPA DI LEGUMI SECCHI
Ingredienti per 4 persone: una manciata di ceci, fagioli bianchi, borlotti, lenticchie, 1 patata, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, salvia, maggiorana, prezzemolo, sale, pecorino, pane abbrustolito. Preparazione. Tenere in ammollo…
LINGUINE DEL MIETITORE
Ingredienti per 6 persone: 600 grammi di linguine, 150 grammi di tonno, 70 grammi di alici, pomodori, un bicchiere di olio, aglio, prezzemolo e sale. Preparazione. Preparare un battuto con…
AMICO AGNIFILI
... cardinale, Rocca di Cambio 1398-L’Aquila 1476. Studiò a L’Aquila e si laureò in Diritto canonico presso l’università di Bologna dove tornò come “lettore” e discepolo di Pietro Barbo, il…
Le chiese di Civitella del Tronto
Le chiese di Civitella del Tronto Mentre scriviamo è emergenza piena anche in Abruzzo. Sarebbe sciocco invitarvi a visitare le bellezze di questa terra meravigliosa. E allora abbiamo pensato di…
MUSCOLO ALLA MACELLARA
Ingredienti per 5 persone: 1 kg di muscolo di manzo, 400 grammi cipolle, 75 grammi di lardo, 4 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di farina, peperoncino, pepe, sale, maggiorana, brodo di…
SPAGHETTI MAGRI
Ingredienti: SPAGHETTI MAGRI Ingredienti: olio, un’alice, un etto di olive, peperoncino, 80 grammi di tonno. Preparazione. Far rosolare 8 cucchiai d’olio e uno spicchio d’alio. Aggiungere un’alice tagliata a pezzetti,…
Annibale De Gasparis
Annibale De Gasparis, astronomo, Bugnara 1819- Napoli 1892. Frequentò le elementari, ospite degli zii, a Tocco da Casauria. Poi studiò prima al seminario di Sulmona e Chieti e a diciotto…
ALBA FUCENS
ALBA FUCENS Divenne colonna romana nel 303 avanti Cristo. I Romani sapevano scegliere. La città era in posizione ottimale tra terre abitate dai Marsi e dagli Equi. Visitando il sito…
SOGLIOLE ALLA ORTONESE
Ingredienti per sei persone. Sei sogliole, 40 olive nere, aglio, limone, due cucchiai di olio di oliva, aglio prezzemolo e sale. Mettere a cuocere a calore moderatole sogliole pulite prima…