L’EREMO DI SANT’ONOFRIO AL MORRONE
L’EREMO DI SANT’ONOFRIO AL MORRONE È il luogo del cuore del Fai (Fondo ambiente italiano) tra le bellezze poste in Italia a più di 600 metri di altezza. A 22.414…
TIMBALLO DI RISO E FUNGHI
Ingredienti: 300 grammi di funghi, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, sedano, ½ cipolla, olio, 200 grammi, passata di pomodoro, 500 grammi di riso, 2 uova. Cucinare in padella i funghi…
SFORMATO DI CAVOLFIORE
Ingredienti per 3 persone: 1 cavolfiore di 400 grammi, 3 dl di latte, 3 uova, 1 cucchiaio di farina, 60 grammi di burro, 30 grammi di pecorino, sale. Far bollire…
CARPINETO DELLA NORA
Il nome del borgo, a 43 chilometri da Pescara, viene dalla ricca presenza, un tempo, di alberi di Carpine. Nata prima dell’anno 1000 tra il Nora e il Vito, fu…
TRIPPA DI AGNELLO
Ingredienti per cinque persone: 600 grammi di trippa d’agnello, un bicchiere di olio di oliva, un bicchiere di vino bianco secco, aglio, 2 uova, pancetta, succo di limone pepe e…
I FAGIOLINI DELLA NONNA
Ingredienti per cinque persone: 500 grammi di fagiolini, cipolla, prezzemolo, sugo di pomodoro, burro maggiorana e sale. Pulire i fagiolini. In un tegame far soffriggere nel burro, la cipolla e…
LA NOTIZIA: DUE SPLENDIDI RAGAZZI
La notizia non ha avuto il risalto che meritava poiché “coperta” dall’emergenza Covid-19 ma l’Abruzzo è fiero di un 15enne de L’Aquila e di una 18enne di Castelli che hanno…
ABRUZZESI DA RICORDARE
LINO DOMENICO MORICHINI. Nacque a Civita D’Antino (AQ) nel 1773 e morì a Roma all’età di 63 anni. Medico clinico lo potremmo definire una celebrità, vista la bravura, di allora.…
BORRELLO
Un paese che ha vissuto la guerra. Il drammatico episodio, il bombardamento durante la seconda guerra mondiale. Il borgo ha vissuto momenti importanti. Secondo Benedetto Croce intorno all’anno 1000 divenne…
ZUPPA DI LEGUMI SECCHI
Ingredienti per 4 persone: una manciata di ceci, fagioli bianchi, borlotti, lenticchie, 1 patata, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, salvia, maggiorana, prezzemolo, sale, pecorino, pane abbrustolito. Preparazione. Tenere in ammollo…