TORTA DI TAGLIATELLE

By Marina Tosi
Pubblicato il 17 Marzo 2020

Ingredienti per 8 persone – 350 grammi di tagliatelle all’uovo – 250 grammi di farina – 200 grammi di robiola – 80 grammi guanciale a fettine sottili – 100 grammi di ricotta – 150 grammi di prosciutto cotto – 80 grammi di burro – 2 uova – 2 cucchiai di parmigiano – Trito aromatico (salvia, maggiorana, rosmarino) – Burro e farina per lo stampo – Sale e pepe PREPARAZIONE – Sulla spianatoia mescolate 250 grammi di farina bianca insieme a 80 grammi di burro, morbido e a pezzetti. Fate la fontana, versatevi 80 grammi d’acqua fredda e un pizzico di […]


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