GRUMI

By Marina Tosi

Pubblicato il 7 Maggio 2020

È sufficiente un pizzico di sale fino aggiunto alla farina prima di amalgamarla ad acqua o latte, e i grumi saranno solo un lontano ricordo. Nella besciamella si eviteranno usando metà farina normale e metà fecola.

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Non mostrare segni di impazienza, anzi mostrare e nutrire molta pace di cuore nelle parole, nelle azioni, nel viso, e reprimere prontamente tutti i sentimenti contrari alla pace.

(San Gabriele, Propositi, XIV)

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