RAFFAELE MATTIOLI
Economista VASTO 1895 - ROMA 1973 Laurea in economia a Genova fu subito nominato segretario generale della Camera di Commercio di Milano. Fin da giovane spiccava per le sue enormi…
POLENTA CON LE VONGOLE
Per 6 persone. 300 grammi di vongole sgusciate, mezzo bicchiere di olio d’oliva, 500 grammi di pomodori maturi, aglio, sale e peperoncino. Tritare l’aglio e soffriggerlo in olio. Appena rosolato…
PAN COTTO
Per 6 persone. 700 grammi di pane raffermo, 80 grammi di olio di oliva, sale e pecorino. Salare un litro abbondante di acqua in una casseruola con olio e portarla…
Salvatore D’Ascenzo
Questa è una storia che fa bene un po’ a tutti. Chi scrive un libro mette dentro tutto quello che ha, se la fatica letteraria poi raccoglie applausi e fiducia,…
GIAMMARIO SGATTONI
(Giornalista, scrittore, poeta 1931- 2007). Generalmente questo spazio si oc-cupa di personaggi illustri del passato. In questo numero vogliamo parlare di un uomo di cultura che ci ha lasciati nove…
CAPRA LAUREATA
Per sei persone: 800 grammi di cosciotto di capra magro, 4 uova, 3 foglie di alloro, pomodoro a filetti, olio, aglio peperoncino, pecorino, vino bianco e sale. Per gustarlo: soffriggere…
ZUPPA DI CICORIA
Per sei persone: 800 grammi di cicoria, 3 uova, olio, sale, pecorino grattugiato, brodo e pane raffermo. Si prepara così: lessare la cicoria e poi tritarla. Montare le uova salandole…
Ferdinando Petrella e Damiano Iannini
Dalla Marsica in tutto il mondo. L’idea è bella ma in regione... è un ufo. La ricerca made in Abruzzo è ancora una chimera. Se voi digitate su Google Geizeer…
MASSIMO LELJ
(Tione degli Abruzzi 1888- 1962) Universitario a Bologna, ben presto lasciò l’attività forense per dedicarsi al giornalismo e alla letteratura. Autore di saggi di storia e poesia. Il suo capolavoro…
OASI DEI CALANCHI DI ATRI
Atri è troppo bella per finire in una rubrica di poche righe. Chi scrive farebbe una figuraccia, visto il poco spazio. E allora vi consigliamo oggi “l’altra Atri”. Non quella…