POLENTA CON LE VONGOLE

By Umberto Braccili
Pubblicato il 1 Novembre 2016

Per 6 persone. 300 grammi di vongole sgusciate, mezzo bicchiere di olio d’oliva, 500 grammi di pomodori maturi, aglio, sale e peperoncino. Tritare l’aglio e soffriggerlo in olio. Appena rosolato aggiungere le vongole sgusciate. Tagliare a pezzetti i pomodorini e versarli in teglia fino alla completa amalgamazione. Con questo sugo condire la polenta precedentemente preparata.

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