PIZZA
Dopo aver lavorato l’impasto per la pizza e averlo lasciato riposare, per verificare che sia lievitato al punto giusto, staccate un pezzetto di pasta e immergetelo in un bicchiere di…
STIRATURA
La carta stagnola o carta di alluminio, dimezzerà il tempo della stiratura. Posizionare un lungo foglio di carta alluminio, quella da cucina, sull’asse da stiro. Appoggiamo quindi l’indumento, in particolare…
FARINA PRELIEVITATA
Per fare la farina prelievitata richiesta alle volte in alcune ricette, aggiungete 10 grammi di lievito in polvere ogni 250 grammi di farina.
MELANZANE
Una formula tradizionale ed efficace per eliminare l’amarognolo dalle melanzane è quella di ammollarle in acqua, latte e sale. Si tagliano a fette o a pezzi allungati, si mettono in…
COZZE
Per essere certi che le cozze siano ben pulite dalla sabbia, mettetele per un’ora a bagno in acqua fredda salata con un pugno di granoturco.
PASTA CON LA MOLLICA
Ingredienti per 4 porzioni - 380 grammi di pasta - 1 panino - 6 filetti acciughe sott’olio - 1 spicchio aglio - 1 peperoncino - Prezzemolo (o finocchietto selvatico) -…
PELI DI ANIMALE
Peli di animale sui tappeti? Passa il puliscivetri con il bordino in gomma sul tappeto e vedrai che porterà via tutti i peli in una sola passata, anche quelli che…
ERBE AROMATICHE
Rosmarino, salvia, basilico. Basterà lavare e asciugare le erbe aromatiche che vogliamo essiccare e passarle nel microonde per circa 1 minuto tra due fogli di carta da cucina.
MAIONESE
Quando abbiamo un barattolo quasi vuoto di maionese, tendiamo a buttarlo non riuscendo a pulirlo per bene. E invece, sbagliamo. Se nel barattolo infatti mettiamo un paio di cucchiai di…
COME TAGLIARE I CIBI
Con l’anguria, basta tagliarla a metà e poi in verticale. I pomodorini, invece, vanno tagliati orizzontalmente con un coltello seghettato. Per quanto riguarda lo zenzero, sbuccialo con il bordo di un cucchiaio.