PATATE
Per pelare rapidamente le patate bisogna farle bollire con la buccia e poi metterle nell’acqua gelida. Dopo pochi minuti la pelle si toglierà da sola.
MILLEFOGLIE ESTIVA
Ingredienti per 4 porzioni 1 melanzana globosa 3 mozzarelle fiordilatte 4 pomodori ramati medi 3 zucchine olio extravergine di oliva sale pepe basilico fresco Preparazione Preparare questa millefoglie estiva di mozzarella è molto semplice. Tagliate…
FAVE
Rispetto ai fagioli, le fave sono qualitativamente superiori in termini proteici (anche se quantitativamente inferiori): questi legumi contengono, all’incirca, il 5% di proteine, il 5% di fibre, il 4,5% di…
LENTICCHIE
Le lenticchie si raccolgono tra giugno e luglio, quando il baccello inizia a ingiallire, ma poiché il loro consumo avviene perlopiù previa essiccazione sono presenti nei supermercati durante tutto il…
YOGURT
Usare lo yogurt come marinatura per la carne di agnello o di pollo la rende particolarmente tenera e succosa. Da provare assolutamente!
CARTA DA FORNO.
Può essere usata per lucidare i rubinetti del vostro lavandino. Usatela dopo la consueta pulizia, vedrete che le parti cromate rimarranno più lucide e senza macchie, preservandole dalla formazione del…
PATATE E INDICE GLICEMICO
Un modo per ridurre l’impatto sulla glicemia è cucinare le patate e poi raffreddarle. Con questo processo, si crea una forma di amido resistente e le patate vengono digerite più…
BASILICO
Ecco come congelare il basilico. Togliere le foglie dal gambo e sbollentarle in acqua bollente per 2 secondi. Trasferire le foglie in una ciotola con acqua freddissima, quasi ghiacciata. Asciugare…
MALTAGLIATI, CECI E VONGOLE Ingredienti per 4 persone
Maltagliati all’uovo: 400 grammi, Ceci: 300 grammi, Vongole:1 kg, Aglio: 2 spicchi, Rosmarino: 1 rametto, Pomodori pelati: 500 grammi, Olio extravergine d’oliva: 8 cucchiai, Sale Preparazione Fate aprire le vongole…
FORNO.
Il primo rimedio naturale è rappresentato indubbiamente dalla mela “mangia odori”. Per metterlo in atto sarà sufficiente sbucciare completamente una mela, tagliarla in quattro spicchi e posizionare il frutto nel…