BASTA AGLI SPRECHI ALIMENTARI

2023 ANNO DEL CIBO
By Lorenzo Mazzoccante
Pubblicato il 1 Febbraio 2023

OGNI ANNO SI SPRECA OLTRE 1/3 DEGLI ALIMENTI, MENTRE 2,3 MILIARDI DI PERSONE NON HANNO ALIMENTI SUFFICIENTI. A LANCIARE L’ALLARME È LA WORLD ORGANIZATION FOR INTERNATIONAL RELATIONS Il 36% del cibo prodotto a livello globale. A tanto ammonta la percentuale di produzione alimentare che ogni anno finisce nella pattumiera nei Paesi a maggiore industrializzazione come l’Italia. Di questo, una parte consistente finisce nell’umido del consumatore finale (il 78%), mentre la parte restante (22%) è lo scarto da lavorazione dei prodotti alimentari. A lanciare l’allarme è la World Organization for International Relations (WOIR) che, dal 1978 monitora i processi di produzione […]


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