maglioni di lana
Un trucco quando si parla del lavaggio dei maglioni consiste nell’utilizzare un asciugamano di spugna per assorbire l’acqua in eccesso e facilitare il processo di asciugatura dei nostri capi.
FRITTO
Usa un olio ricco di grassi mono insaturi come l’olio d’oliva e di arachide. Il punto di fumo è la temperatura massima raggiunta da un olio prima di iniziare a…
FROLLA E FARINE
Un trucchetto per una frolla ancora più friabile? Aggiungere amido all’impasto mettendo una piccola parte di amido di mais, di riso o ancora fecola di patate. In questo modo abbassiamo…
INSALATA DI RADICCHIO, ARANCE E FICHI MANDORLATI
Ingredienti per 4 porzioni: 550 grammi di radicchio . 3 arance . 50 grammi di nocciole tritate . 6 fichi secchi mandorlati . aceto balsamico . olio extravergine di oliva .…
CIBO CONGELATO
Il cibo congelato si mantiene all’infinito ma con lo scorrere del tempo consistenza e sapore vengono alterati. La regola generale è che un alimento congelato dovrebbe essere consumato nel giro…
PEPERONI RIPIENI
Ingredienti per 4 persone: 3 peperoni rossi, 3 peperoni gialli. 150 grammi di scamorza affumicata. 100 grammi di pangrattato, 50 grammi di mollica di pane, 60 grammi di pecorino grattugiato,…
OLIO
Se si rompe la bottiglia dell’olio e si allarga sul pavimento buttateci sopra tutta la farina necessaria ad assorbire l’olio. Poi spazzate semplicemente. Se rimane un po’ di untuosità ripetete prima…
PASTA FROLLA
Quando si lavora troppo la pasta frolla, il calore favorisce lo sviluppo di glutine e l’impasto diventa colloso. Va lavorata pochissimo, velocemente, giusto il tempo di far amalgamare tra loro…
PEPERONCINO
Non sempre è facile dosare il peperoncino, soprattutto se lo si utilizza a pezzi e non in polvere. Per annullare il piccante esagerato, basta aggiungere yogurt, oppure limone o aceto.…
Pasta con le melanzane in bianco
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di pasta formato reginette, 2 melanzane non troppo grandi, Menta, Basilico, Parmigiano reggiano grattugiato, Olio extravergine d’oliva, Sale, Pepe Preparazione: Per preparare la pasta…