Vallardi – pp.256, euro 19,90 – In questo libro Luca Pappagallo riscopre piatti, profumi e storie d’infanzia, e li combina – grazie anche ai nonni che l’hanno iniziato fin da piccolo alle cucine del mondo – in una selezione di ricette per tutti i gusti. Dalle deliziose éclair al caramello al ricco e succoso filetto di maiale, passando per gli gnocchi di pane con cozze e vongole, il ceviche peruviano, l’amatriciana sbagliata, il panbrioche, la portokalopita greca e mille sughi e paste cui non potrete resistere! Il cuciniere curioso riconferma il suo talento per una cucina succulenta e alla portata di tutti, presentando in una veste riccamente illustrata tante ricette per ogni occasione, piatti semplici e sontuosi per dare una svolta alla cena o festeggiare in grande. “Seguendo le orme di famiglia – sottolinea l’autore – ho inserito in questo libro le ricette della grande tradizione italiana e regionale, ma anche rivisitazioni, preparazioni, piatti tipici che vanno dalla Grecia al Perù alla Libia in cui riscoprirete pesce, carne e verdure in golosità sorprendenti ma sempre all’insegna della cucina di casa”. Luca Pappagallo è tra i cuochi più seguiti e amati del web, è un pioniere della Rete, avendo fondato uno dei primi siti dedicati alla cucina in Italia. In un paio di anni è diventato uno dei principali punti di riferimento della cucina in Italia, con milioni di follower. Propone quotidianamente ricette di piatti golosi, autentici e soprattutto facili da replicare.
