Ingredienti per 5 persone: 500 grammi di mezze zite, 700 grammi di pomodori pelati, peperoncino, pecorino grattugiato. Preparazione. Con i pomodori pelati e il peperoncino preparare una salsa densa a vostro piacimento. Cuocete la pasta in acqua salata e, a fine cottura, versatela in una padella dove avete precedentemente messo la salsa. Fate saltare la pasta con abbondante pecorino grattugiato.