L’aglio è considerato, giustamente, un toccasana per la salute per le già note proprietà antifiammatorie e antibatteriche. Ma l’estratto di aglio è efficace anche per rallentare la progressione dell’aterosclerosi, l’accumulo di grassi sulla superficie delle pareti arteriose che rendono difficile la circolazione del sangue. A tale conclusione è giunta una nuova ricerca statunitense che rivela come l’assunzione sotto forma di estratto secco può invertire l’accumulo di queste placca nelle arterie, aiutando così a prevenire infarti e ictus.