Ingredienti: Polenta, 500 grammi di ceci, una foglia d’alloro, aglio, olio d’oliva, sale.
Lasciare i ceci a bagno per almeno 10 ore. Metterli poi a bollire a fuoco lento in acqua salata e quando sono prossimi alla cottura aggiungere l’aglio, l’olio di oliva e la foglia di alloro. Parallelamente cuocere la polenta e alla fine condirla con i ceci.