Il vino italiano, già ottimo, diviene anche sostenibile. V.i.v.a. è l’etichetta del ministero dell’Ambiente che certifica la performance ambientale della filiera. Il progetto V.i.v.a. sustainable wine è finalizzato a conservare e tutelare la qualità e la produzione del vino con un occhio di riguardo per il territorio. Il percorso di sperimentazione ha visto coinvolte 9 aziende d’eccellenza ma altre sono pronte ad aderire per meglio affrontare il mercato, in particolare quello internazionale. Le istituzioni all’invito a bere in modo responsabile aggiungono quello di produrre in modo responsabile. Vino italiano? Rosso, bianco e… verde.
