Ingredienti per 6 persone: 800 grammi di patate, 6 salsicce, 80 grammi di burro, pane grattugiato, noce moscata, olio d’oliva, sale e peperoncino. Preparazione: oliare la pirofila dove mettere le patate sbucciate e tagliate a fette. Sullo strato di patate sbriciolare le salsicce aggiungendo olio, noce moscata peperoncino e sale. Spruzzare del pan grattugiato e fiocchi di burro. Infornare a fuoco moderato fin che il pan grattato, abbondante, si trasformi in crosta.
