Ancora un’altra evidenza scientifica dell’importanza della dieta mediterranea. Questo tipo di alimentazione allunga la vita perché associata a telomeri (sequenze di Dna) più lunghi. Telomeri più corti corrispondono a un’aspettativa di vita inferiore, mentre i telomeri più lunghi sono stati collegati a una maggiore longevità. Uno studio americano ha coinvolto oltre 4.500 donne sane cui è stata misurata la lunghezza dei telomeri, dimostrando che una maggiore aderenza alla dieta mediterranea presenta anche una maggiore lunghezza delle sequenze cromosomiche. Il prossimo passo sarà quello di capire esattamente quali sono gli ingredienti della dieta patrimonio Unesco che permettono di proteggere dagli effetti di stress e infiammazione.
