Attraverso una dieta rigorosa si possono prevenire le demenze e il declino cognitivo. Per farlo basta unire i principi dell’alimentazione Mediterranea con quella Dash (Dietary approaches to stop hypertension), il cui obiettivo è quello di combattere l’ipertensione. L’efficacia della dieta chiamata Mind è stata confermata da uno studio statunitense che ha analizzato un gruppo di circa 600 anziani. Per avere i benefici della dieta è necessario consumare ogni giorno tre porzioni di cereali integrali, una di verdure a foglia verde e un’altra di verdure a piacere, più un bicchiere di vino. Gli snack devono essere a base di frutta secca, mentre i legumi devono comparire in tavola un giorno ogni due, pollame e frutti di bosco due volte alla settimana, il pesce almeno una.
