Per proteggere la capacità visiva, oltre alle carote, sono utili prodotti ricchi di vitamina C come arance, broccoli e patate. Lo rivela uno studio osservazionale dei ricercatori del King’s College di Londra, secondo il quale le persone anziane che mangiano frutta e verdura ad alto contenuto di vitamina C hanno una riduzione del 33 per cento di sviluppare la cataratta nell’arco di dieci anni. Bastano semplici cambiamenti nella dieta, come una maggiore assunzione di frutta e verdura, per aiutare a proteggere gli occhi dalla cataratta.