Quando l’età avanza la necessità di proteine raddoppia. Gli ultra-65enni necessitano infatti di una razione giornaliera doppia di proteine rispetto alla dose giornaliera raccomandata. A suggerirlo sono alcuni ricercatori americani, secondo i quali non conta come sia distribuito il consumo di proteine nell’arco della giornata, ciò che importa è aumentarne la quantità per poter conservare un’adeguata massa muscolare. La ricerca è stata condotta su 20 soggetti anziani che sono stati suddivisi in quattro diversi gruppi. Al termine dell’esperimento gli studiosi hanno osservato che la suddivisione delle proteine attraverso i pasti non aveva avuto effetti significativi, mentre la quantità proteica assunta aveva fatto la differenza: la dose maggiore aveva aumentato il bilancio proteico e la sintesi proteica muscolare.
