Per gli amanti della cosiddetta “scarpetta” arriva una buona notizia. Raccogliere per sei settimane l’olio d’oliva rimasto nel piatto passandovi sopra un pezzetto di pane può ridurre il rischio di attacchi di cuore e diminuire la pressione arteriosa. L’olio d’oliva contiene infatti grassi omega-6 che bloccano la risposta del corpo all’infiammazione scatenata dalle patologie cardiache. Lo rivela uno studio condotto dalla Glasgow University, secondo il quale basterebbero circa 20 millilitri al giorno di olio d’oliva per avere effetti sulla salute del cuore. Una quantità, questa, che equivale a quattro cucchiaini.
