Integrare nella propria alimentazione con cinque porzioni di cioccolato fondente a settimana sarebbe associato a un rischio inferiore del 21 percento di sviluppare il diabete mellito tipo 2. Questo risultato emerge da uno studio della Harvard TH Chan School of Public Health.
Il team, guidato da Qi Sun, ha esaminato i dati di tre lavori osservazionali a lungo termine condotti negli Stati Uniti su infermieri e operatori sanitari che al momento del reclutamento non erano associati al diabete. Questa azione potrebbe essere collegata ai flavonoidi, composti vegetali contenuti nel cacao, i quali hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori. Attenzione, però, la ricerca è di tipo osservazionale, non ha ancora dimostrato che il cioccolato è responsabile di questo beneficio per la salute.