Una dieta squilibrata e un eccessivo e prolungato consumo di zuccheri possono incidere negativamente sulle funzioni del cervello. Secondo una ricerca dell’università Cattolica di Roma alte concentrazioni di zucchero impediscono alle cellule cerebrali di riprodursi e di garantire il ricambio neuronale nell’area dell’ippocampo. Questa ricerca ha dimostrato il meccanismo attraverso il quale una dieta scorretta o ricca di zuccheri può compromettere le performances cognitive
