Un viaggio nella cucina quaresimale, tra ricette della storia contadina, piatti poveri ma ricchi di sapore, riti religiosi di marzo e reinterpretazioni moderne degli chef locali
È un piacere mangiar di magro in Abruzzo. Nel tempo di Quaresima, nel quale ci troviamo, la dieta subisce variazioni e privazioni utili ai credenti per rafforzare lo spirito in attesa della Pasqua, con riverberi positivi anche sulla salute fisica. Con ancora il gusto dei dolci fritti di Carnevale in bocca e le Sacre Ceneri in testa,
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