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By Marina Tosi
Ecco come accettarsi che la pasta sia ben lievitata: appena impastata metti un pezzetto in un bicchiere d’acqua. Quando la pallina galleggia l’impasto ha lievitato.
Stare alla presenza di Dio dicendo di tanto in tanto qualche giaculatoria. (San Gabriele, Propositi, XXVII)
Nello scorso numero ci eravamo lasciati con il risultato delle urne ancora segreto, anche se le previsioni annunciavano un risultato scontato. E così è stato. Purtroppo, però, anche in questo numero i tempi di stampa...
Read More →Ingredienti per 5 persone: 600 grammi di trippa, pancetta di maiale, aglio, prezzemolo, pomodoro olio e sale. Preparazione. Lessare la trippa in acqua calda, tagliarla a pezzi e poi cuocerla con pancetta, olio e prezzemolo....
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