SFORMATO DI BIETOLE:

By Marina Tosi
Pubblicato il 1 Febbraio 2024

Ingredienti per 4 persone: 700 grammi di bietole, .2 uova, 125 grammi di mozzarella, 1 spicchio d’aglio, 60 gr di parmigiano grattugiato pangrattato , olio extravergine di oliva.. peperoncino , sale Preparazione: Per preparare lo sformato di bietole, innanzitutto pulite le bietole eliminando le foglie più esterne, sciacquate le restanti e lessatele in una pentola con abbondante acqua bollente salata per 15 minuti. Trascorso questo tempo, scolatele, tagliatele a pezzetti e saltatele in padella per 5 minuti con aglio, olio e peperoncino. Una volta pronte, scartate l’aglio e trasferite la verdura in una ciotola. Aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a dadini, le uova sbattute e il parmigiano grattugiato. […]


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