Infarinate il pollo (meglio se il filetto) tagliato a pezzi e fatelo rosolare in una padella con un po’ d’olio evo, fino alla quasi completa cottura. Mettetelo quindi da parte. Nella stessa padella far cuocere le carote tagliate a pezzetti, una manciata di fave (quelle pronte in barattolo vanno benissimo!), due cipolle tritate, e il succo di 6 arance. Salate e fate cuocere 5 minuti. Mettete nuovamente il pollo nella padella e terminate la cottura con il coperchio, per altri 10 minuti. Disponetelo sui piatti decorando con una fettina di arancia.
