Il 2026 è stato proclamato dall’Onu e dalla Fao “Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori”, per valorizzare il ruolo della pastorizia nella biodiversità, nella sicurezza alimentare e nella mitigazione dei cambiamenti climatici. Saranno promosse pratiche sostenibili e sostenute le comunità pastorali.
In questo quadro nasce la “Scuola di perfezionamento per la pastorizia estensiva” di Calascio (AQ), promossa da Slow Food Italia e D.R.E.Am Italia, con l’obiettivo di formare i pastori del futuro e dare nuova prospettiva alle Terre Alte. Il percorso affronterà gestione del pascolo, biodiversità, mitigazione delle predazioni, produzione casearia, turismo e marketing territoriale, valorizzando i saperi tradizionali con strumenti aggiornati.