LA SFARRATA
By Umberto Braccili
Pubblicato il 4 Ottobre 2017
Ingredienti per 6 persone: 750 grammi di farina di farro, 150 grammi alici spinate, sale olio e peperoncino. Preparazione. Mettere a bollire in acqua il farro facendolo cadere un po’ alla volta come la polenta. Quando il prodotto si raddenza metterlo su una spianatoia e aggiungere le alici che precedentemente sono state soffritte aggiungendo sale e peperoncino.
