IL POLLAIO DALLE UOVA “D’ORO”

Le Selvagge: Uno straordinario esempio del rapporto uomo e animale
By Gino Consorti
Pubblicato il 1 Dicembre 2021

A 700 metri, nell’incantevole bosco della Val Seriana, in provincia di Bergamo, mille e cinquecento galline livornesi, allevate allo stato brado, producono uova bio gettonatissime da privati, esercizi commerciali, pasticcerie e ristoranti stellati. Il tutto ascoltando Mozart e razzolando tra faggi e castagni… é nato prima l’uovo o la gallina? Quassù, nei boschi della Val Seriana, in provincia di Bergamo, nell’azienda agricola Srl Le Selvagge, non si curano dell’antico modo di dire, ciò che conta è il benessere dell’animale e quindi la qualità dei suoi prodotti. Come dire, alimentazione sana e sostenibilità ambientale tengono lontani la rincorsa al consumo senza […]


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