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By Marina Tosi
Mettere a scaldare l’acqua fino a raggiungere il suo punto di ebollizione massimo. Spegnere il fuoco e versare l’acqua negli stampini. Mettere nel congelatore. Per quanto possa sembrare incredibile, l’acqua bollente si congela più rapidamente dell’acqua fredda del rubinetto.
Non mangiare fuori orario, contentarsi di ciò che si ha, non lamentarsi né con la bocca né con il cuore, ricordandosi aver fatto voto di povertà, e che il Signore permetta quella cosa per provarmi. Non eccedere nella quantità. (San Gabriele, Propositi, XX)
Nello scorso numero ci eravamo lasciati con il risultato delle urne ancora segreto, anche se le previsioni annunciavano un risultato scontato. E così è stato. Purtroppo, però, anche in questo numero i tempi di stampa...
Read More →Ingredienti per 5 persone: 600 grammi di trippa, pancetta di maiale, aglio, prezzemolo, pomodoro olio e sale. Preparazione. Lessare la trippa in acqua calda, tagliarla a pezzi e poi cuocerla con pancetta, olio e prezzemolo....
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