FRITTATA AL ROSMARINO

By Umberto Braccili
Pubblicato il 2 Gennaio 2016

Ingredienti: 600 grammi, di patate, 6 uova, 80 grammi di burro, un bicchiere di panna liquida, un rametto di rosmarino, sale. Preparazione. Lessare le patate, sbucciarle calde e tagliarle a listarelle insaporendole nel burro con le foglioline di rosmarino. Frullare a parte le uova intere con del sale quindi versarle in una padella. Togliere il rosmarino e in una padella rimestare con un cucchiaio di legno. Lasciare rapprendere lentamente e portare a cottura la frittata.

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