Vita in casa

LA CICORIA

Aprile 26, 2019 | 0 Comments

Tipica della cucina povera, soprattutto quella selvatica, dal sapore particolarmente amarognolo la cicoria è una pianta che contiene molta vitamina A e C oltre che a calcio, fosforo, ferro e carboidrati. Con le sue proprietà depurative...

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Odore di pesce.

Marzo 3, 2019 | 0 Comments

L’odore forte di pesce impregna spesso pentole e padelle, lasciandole “profumate” anche dopo qualche lavaggio. Dopo aver intinto una bustina di tè in una tazza di acqua calda puliteci la pentola.…

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Frittata alta.

Marzo 3, 2019 | 0 Comments

Provate ad aggiungere alla miscela di uova un cucchiaio di birra chiara. Inoltre ricordate di tenere la fiamma bassa: più dolce è il fuoco, più alta sarà la frittata. E se la cuocete coperta si...

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Zuppa.

Marzo 3, 2019 | 0 Comments

Avete esagerato con l’olio e ora ci sono ci sono dei larghi occhi di grasso che la ricoprono? Buttateci dentro dei cubetti di ghiaccio quando è ancora calda, aspettate che il grasso si attacchi e...

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Arrosto.

Marzo 3, 2019 | 0 Comments

Per evitare che una volta affettato sia asciutto e stopposo, al punto da assorbire completamente il sughetto con cui l’avete irrorato, avvolgetelo con carta stagnola appena tolto dal forno e lasciatelo riposare 10 minuti. I...

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Miele

Febbraio 22, 2019 | 0 Comments

Che ci crediate o no, il miele non è deperibile, quindi non sbarazzatevi di esso se si cristallizza o diventa torbido. Mettetelo nel microonde a fuoco medio per 30 secondi per farlo schiarire di nuovo.…

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Insetti

Febbraio 4, 2019 | 0 Comments

Tenere foglie di alloro in un contenitore di farina, di pasta o di riso in cucina aiuterà a mandare via gli insetti.

Muffin. Muffin secchi? Inseriteli in un sacchetto di carta, cospargeteli con l’acqua e poneteli...

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Erbe fresche

Febbraio 4, 2019 | 0 Comments

Per mantenere le erbe fresche, come il prezzemolo, per almeno un mese, inseritele, lavate e chiuse in sacchetti di plastica, nel congelatore. Quando ne avrete bisogno, saranno più facili da tagliare e si scongeleranno presto.…

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Spumante

Febbraio 4, 2019 | 0 Comments

Non gettate via lo spumante o lo champagne in eccesso. Mantenete le bolle immergendo un acino di uvetta o due nella bottiglia. Gli zuccheri naturali lavoreranno magicamente da soli.…

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Verdure

Febbraio 4, 2019 | 0 Comments

Foderate il fondo del frigo con tovaglioli di carta. Assorbiranno l’umidità in eccesso e aiuteranno a mantenere le verdure fresche.…

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