Mangiare alimenti che contengono vitamina E – come spinaci, broccoli, semi, noci e olio di oliva – potrebbe ridurre di un quarto il rischio di sviluppare la cataratta, una malattia degli occhi legata a un processo di progressiva perdita di trasparenza del cristallino. Lo rivela un’indagine cinese dalla quale è emerso che un livello adeguato nel sangue di vitamina E può avere un effetto protettivo nei confronti delle patologie che interessano gli occhi e che assumerla con la dieta o con gli integratori riduce il rischio di cataratta legata all’età del 27 per cento. La dose di vitamina E giornaliera raccomandata per gli adulti è 10 mg.
