COME SCEGLIERE E CONSERVARE LE LENTICCHIE

By Marina Tosi
Pubblicato il 17 Maggio 2021

Quando si acquistano i legumi secchi è bene controllare che il prodotto non sia contaminato da parassiti, facendo attenzione alla superficie che deve essere priva di fori. Controllate l’origine e la data di raccolta e abbiate cura di consumare il prodotto entro un anno. Se avete poco tempo, optate per le confezioni di lenticchie decorticate, che non necessitano di ammollo. Nel caso di semi germogliati devono essere di colore vivo e sodi, stesse caratteristiche da ricercare nei semi secchi o freschi. Se acquistate lenticchie lessate in scatola, controllate che il contenitore non presenti rigonfiamenti o ammaccature. Pratiche alleate quando il tempo […]


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