Secondo una ricerca inglese esisterebbe un legame tra un componente chiave del cioccolato fondente e la possibilità di rimanere giovani più a lungo. Si chiama teobromina e potrebbe rallentare l’invecchiamento. Tuttavia, avvertono i ricercatori, mangiare più cioccolato fondente non porta automaticamente benefici, perché contiene anche zuccheri e grassi.
L’importanza di questo risultato sta soprattutto nel fatto che apre nuove prospettive sul ruolo che molte sostanze presenti negli alimenti comuni possono avere sulla salute.