Lo sai che…

Patate lesse

3 Novembre, 2019 | 0 Comments

Per evitare che al momento di condirle assorbano troppo olio, una volta lessate e ancora calde, spruzzatele con del vino bianco.…

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Mele al forno

3 Novembre, 2019 | 0 Comments

Per cuocere le mele al forno senza che si raggrinziscano in superficie lavatele, asciugatele e ungetele con poco olio di oliva.…

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Frutta brinata

3 Novembre, 2019 | 0 Comments

Per rendere la frutta più decorativa dandole un aspetto brinato, spennellatela con un poco di albume sbattuto e rotolatela nello zucchero. Mettetela in freezer stesa su un vassoio per 15/20 minuti.…

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Farina prelievitata

3 Novembre, 2019 | 0 Comments

Per fare la farina prelievitata richiesta alle volte in alcune ricette, aggiungete 10 grammi di lievito in polvere ogni 250 grammi di farina.…

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Odore di pesce.

3 Marzo, 2019 | 0 Comments

L’odore forte di pesce impregna spesso pentole e padelle, lasciandole “profumate” anche dopo qualche lavaggio. Dopo aver intinto una bustina di tè in una tazza di acqua calda puliteci la pentola.…

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Frittata alta.

3 Marzo, 2019 | 0 Comments

Provate ad aggiungere alla miscela di uova un cucchiaio di birra chiara. Inoltre ricordate di tenere la fiamma bassa: più dolce è il fuoco, più alta sarà la frittata. E se la cuocete coperta si...

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Zuppa.

3 Marzo, 2019 | 0 Comments

Avete esagerato con l’olio e ora ci sono ci sono dei larghi occhi di grasso che la ricoprono? Buttateci dentro dei cubetti di ghiaccio quando è ancora calda, aspettate che il grasso si attacchi e...

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Arrosto.

3 Marzo, 2019 | 0 Comments

Per evitare che una volta affettato sia asciutto e stopposo, al punto da assorbire completamente il sughetto con cui l’avete irrorato, avvolgetelo con carta stagnola appena tolto dal forno e lasciatelo riposare 10 minuti. I...

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Insetti

4 Febbraio, 2019 | 0 Comments

Tenere foglie di alloro in un contenitore di farina, di pasta o di riso in cucina aiuterà a mandare via gli insetti.

Muffin. Muffin secchi? Inseriteli in un sacchetto di carta, cospargeteli con l’acqua e poneteli...

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Erbe fresche

4 Febbraio, 2019 | 0 Comments

Per mantenere le erbe fresche, come il prezzemolo, per almeno un mese, inseritele, lavate e chiuse in sacchetti di plastica, nel congelatore. Quando ne avrete bisogno, saranno più facili da tagliare e si scongeleranno presto.…

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