ottobre 2017

Salsa alla spalla di agnello

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Ingredienti per 6 persone: spalla di agnello da 850 grammi, mollica di pane raffermo sbriciolato, 100 grammi di pecorino grattugiato,100 grammi di guanciale tagliato a listelle, 2 uova sode a spicchi, un litro di pomodoro...

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Dolci

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Per attenuare la zuccherinità, aggiungete al ripieno dei dolci 5 ml di……

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Argento

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Non usate mai cucchiaini d’argento per mangiare un uovo alla coque…

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Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Pastella per friggere. Quando vi preparate a friggere, non sbattete la pastella di acqua e farina ma limitatevi a mescolarla. Se la utilizzate per il pesce, sostituite l’acqua con la……

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Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Farina prelievitata. Per fare la farina prelievitata richiesta alle volte in alcune ricette, aggiungete 10 grammi di lievito in polvere ogni … gammi di farina…

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Baccalà

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Ecco come riconoscere la qualità del pesce: non deve avere macchie evidenti; la polpa deve essere di aspetto traslucido e avere il caratteristico colore bianco, che però non deve essere bianchissimo in maniera innaturale poiché...

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Peperoni

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Cottura in forno per eliminarne facilmente Spennellate gli ortaggi con olio extravergine d’oliva, riponeteli in una teglia su carta forno e fate cucinare a 280° per 30’ nel forno preriscaldato. A fine cottura vedrete la...

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Bicarbonato

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Pochi lo sanno, ma aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato (per litro d’acqua) a inizio cottura aiuta a ottenere una……

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Basilico sott’olio

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Lavate e asciugate il basilico per poi sistemarlo in vasetti di vetro. Cospargete il recipiente di ……

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LA COSMETICA ITALIANA GUARDA AL BIO

Ottobre 4, 2017 | 0 Comments

Se è biologico, piace di più. Anche nella cosmetica. Consumatori e aziende preferiscono un prodotto naturale e personalizzato ottenuto grazie alle nuove tecnologie. È quanto emerge da una ricerca presentata da Cosmetica Italia a Milano...

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