SPAGHETTI GRATINATI CON LE ALICI
Ingredienti per sei persone: 500 grammi di spaghetti, 90 grammi di alici, 200 grammi di pangrattato abbrustolito, 2 spicchi di aglio a pezzetti, 50 grammi di estratto di pomodoro, sale e…
FRITTATA AL ROSMARINO
Ingredienti per sei persone: 400 grammi di patate, 6 uova fresche, 80 grammi di burro, un bicchiere di panna liquida, un rametto di rosmarino e sale quanto basta. Preparazione Lessate…
DAVIDE NANNI, AMORE PER LA GASTRONOMIA E PER IL SUO PAESE
Famosissimo nel mondo ma con una voglia matta di vivere nella sua Castrovalva. E come dagli torto? Paesaggi fantastici, gente fantastica e poi il mangiare. Davide Nanni possiamo dire che…
RAFFAELE MATTIOLI
Economista, Vasto 1895 - Roma 1973. Laurea in economia a Genova fu subito nominato segretario generale della Camera di Commercio di Milano. Fin da giovane spiccava per le sue enormi…
TORINO DI SANGRO
Un tempo la cittadina ospitava 18 chiese, segno di una grande ricchezza. Oggi la più antica da visitare è quella di San Salvatore costruita, secondo le carte, nel 1302. Ci…
CAPRA ALLO STAZZO
Ingredienti per 6 persone: 800 grammi di cosciotto di capra magro, 4 uova, 3 foglie di alloro, pomodoro a filetti, olio, aglio, peperoncino, pecorino, vino bianco e sale. Preparazione Soffriggere…
ZUPPA DI CICORIA
Ingredienti per 6 persone: 800 grammi di cicoria, 3 uova, olio, sale, pecorino grattugiato, brodo e pane raffermo. Preparazione Lessare la cicoria e poi tritarla. Montare le uova salandole e…
L’UOMO PLASMON HA SFIDATO CON SUCCESSO ANCORA UNA VOLTA IL MARE
Si chiama Gabriele Palestini ma per capire chi è, i meno giovani richiamano una pubblicità degli anni sessanta trasmessa da “Carosello”. Pubblicizzava i biscotti Plasmon e il mini spot riprendeva…
FRANCESCO DE MARCHI
Scalatore (Bologna 1504 - L’Aquila 1576). Nel 1573, 450 anni fa, il 19 agosto il bolognese, ingegnere di grande fama, amante della montagna e soprattutto curioso e aperto alle avventure,…
SCANNO
L’estate 2023 ha avuto un leader fuori dai crismi comuni del “pensiero” del turista. Boom di presenze a Scanno, posti letto esauriti per l’intera stagione e poi ristoranti e negozi…