Abruzzo del gusto

QUEL DOLCISSIMO NATALE ABRUZZESE

2 Dicembre, 2019 | 0 Comments

Tu scendi dalle stelle o Re del cielo e vieni in una grotta al freddo e al gelo…». In Abruzzo terra di pastorizia e di basse temperature è particolarmente facile riproporre le atmosfere della notte...

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FIAMME DI BONTÀ

3 Novembre, 2019 | 0 Comments

Il tepore di una fugace estate in autunno inoltrato. San Martino con il suo gesto di generosità cristiana viene ricordato in modo speciale a Scanno (Aq) incantevole borgo d’Abruzzo. Qui, la vigilia della festa del...

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ROSSO, FORTE E GENEROSO

2 Ottobre, 2019 | 0 Comments

Raffinato e gioviale ambasciatore nel mondo della terra che lo produce: il Montepulciano d’Abruzzo. Un vino rosso che vede aumentare di anno in anno i suoi estimatori sia in Italia che all’estero come dimostrano sia...

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un delizioso CACIO a pasta morbida

30 Giugno, 2019 | 0 Comments

Quel formidabile cocktail servito in terra d’Abruzzo che fa campare cent’anni. Gli ingredienti sono: aria salubre, buon cibo, tanta biodiversità e tradizioni inalterate. Merito di un mix di fattori genetici, ambientali, sociali, culturali e abitudini...

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CORIANDOLI DORATI

22 Febbraio, 2019 | 0 Comments


Carnevale vecchio e pazzo s’è venduto il materasso per comprare pane, vino, tarallucci e cotechino. E mangiando a crepapelle la montagna di frittelle gli è cresciuto un gran pancione che somiglia a un pallone....

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I “SAPORI” DELLA TRANSUMANZA

31 Maggio, 2018 | 0 Comments

Fieri delle proprie origini gli abruzzesi e a ragione: la civiltà pastorale da patrimonio identitario locale a patrimonio culturale mondiale. La transumanza, infatti, è candidata a diventare “patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. Il ministero delle Politiche...

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PER UN VENERDÌ SANTO SECONDO TRADIZIONE

21 Marzo, 2018 | 0 Comments

 

Parliamo del baccalà alla teramana, un “piatto forte” cucinato in umido, con patate e passata di pomodoro, utilizzando un grosso tegame detto “tiella”

Un “piatto forte” per un “tempo forte”.

In attesa della domenica giorno della Risurrezione...

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ROSSA BONTÀ SPALMABILE…

1 Dicembre, 2017 | 0 Comments

Dalle uve mature e schiacciate a mano di vitigni autoctoni della varietà Montepulciano si ricava una marmellata “divina” denominata scrucchiata. Due le metodiche di preparazione

Il Montepulciano? Eccezionale in bottiglia, delizioso in barattolo! L’eclettico grappolo di...

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UN MATRIMONIO BEN RIUSCITO…

30 Ottobre, 2017 | 0 Comments

I mugnoli, vegetali della famiglia delle crucifere, derivano da una ibridazione tra il cavolo e la rapa, presentando caratteristiche intermedie tra le due specie parentali. È una straordinaria verdura che non necessita di concimi chimici,...

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CHE TRIPPA RAGAZZI!

2 Giugno, 2017 | 0 Comments

La specialità, tipica della città di Penne che ha ricevuto un’importante onorificenza, propone la frattaglia di vitellone cucinata in una salsa di pomodoro densa e arricchita da una miriade di aromi Una specialità identitaria servita...

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